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NHKスペシャル
人体 神秘の巨大ネットワーク
第1巻
【プロローグ】神秘の巨大ネットワーク/【第1集】“腎臓”が寿命を決める
NHKスペシャル「人体」取材班/編
今、医学の世界で、これまでの「人体観」を覆す、巨大なパラダイムシフトが起こりつつある。
今までは、人体のイメージと言えば、「脳が全体の司令塔となり、他の臓器はそれに従う」というものだった。
ところが最新科学は、その常識を覆した。
なんと「体中の臓器が互いに情報を直接やりとりすることで、私たちの体は成り立っている」。
そんな驚きの事実が明らかになってきた。
このいわば「臓器同士の会話」を知ることで、いま医療の世界に大革命が起きている。
たとえば、がんや認知症、メタボなどの悩ましい病気対策の画期的な方法が注目されつつある。
新たな医学の潮流の全貌を紹介するNHKスペシャルの大型シリーズ「人体」。
この大型番組を全4巻で書籍化。
第1巻は、シリーズ全体の流れを概括する、
【プロローグ】神秘の巨大ネットワーク
【第1集】“腎臓”が寿命を決める
を収録。
読鉄全書
池内 紀・松本典久/編著
「撮鉄」「乗鉄」がいるなら「読鉄」がいてもいいじゃないか。
鉄道が関わる,あらゆる楽しさと感動がこの1冊に。
名作と気鋭の書き下ろし41作による,初の「読鉄」読本。
【収録予定の一部】
沢木耕太郎(マレー鉄道)/宮脇俊三(上高地鉄道案)/五木寛之(信越本線)/内田百閒(房総西線)/阿川弘之・関川夏央・古川ロッパ・竹島紀元・幸田文(東海道本線)/池内紀(日田彦山線)/若山牧水(信越本線)/上田廣/吉田健一(八高線)/伊丹十三(東海道新幹線)/深田久弥(北陸本線)/堀内敬三(北海道炭礦鉄道)/原武史(常磐線)/藤原新也(筑豊鉄道)/内山節(内房線)/片岡義男(中央線)/実相寺昭雄(名鉄線)/芥川龍之介(横須賀線)/谷川俊太郎/玉村豊男(奥羽本線)/今尾恵介/南伸坊(会津西線)/松本典久(シベリア鉄道)/沢野ひとし(中国・浜洲線)/土屋守(南アフリカ・ブルートレイン)/伊集院静 など計41作品予定
カラオケアニメとフラッシュカードで英語の歌と日常英単語をみるみる覚えるデジタル絵本
東京書籍書籍編集部/編
英語の歌と日常英単語が学習できるカラー液晶付きモジュール。
特徴は3つ。
・簡単な操作とトレーニングで、世界中でよく知られている36曲の英語の童謡がみるみる歌えるようになります。
・デジタルフラッシュカードで、1000語以上の日常英単語が覚えられ、繰り返しやっているうちに、イメージを見ただけで英単語が口から飛び出すようになります。
・クイズゲームで楽しみながら習熟度もチェックできます。
親子で、また一人でも、家の中でも、車の中でも、楽しく遊びながら英語の歌と日常英単語がみるみる覚えられます。
対象年齢・3歳以上。
経済学は役に立ちますか?
竹中平蔵・大竹文雄/著
政策運営の重要な役割を担う竹中平蔵氏とEテレ「オイコノミア」などTVで注目の行動経済学者大竹文雄氏との対談本。
現代の課題を経済学の視点から見ると、どのように見えるのかを分かりやすく解説。
雑草手帳
散歩が楽しくなる
稲垣栄洋/著
お尻を拭くのに便利なのは? 別名は「ブスの恋」? マッカーサーの置き土産? 「歯磨き粉」として使われたのは? などなど,100種類の雑草のオモシロ雑学を徹底解説! 基本データに加え,雑草の標本写真で,葉などの細かい部分まで確認できます。散歩が楽しくなること間違いなしのハンディタイプの手帳です。
CHOCOLATE
チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
ドム・ラムジー/著
スイーツ界で話題の「Bean to bar (ビーントゥバー)」チョコレートを徹底解剖!
★チョコレートが大好きな方 
★ビーントゥバーにチャレンジしたい方 必読の一冊
チョコレートの歴史に始まり、赤道地帯で栽培されているカカオの生育方法、カカオ豆の種類、チョコレートの味わい方、保存方法、レシピなど、チョコレートにまつわるすべてを図解で説明。
産地ごとに異なるカカオ豆の特徴や、豆を仕入れて挽くことから始めるチョコレートのレシピを読みながら、世界中のチョコレートを食べたくなること必至!
(内容)
1.チョコレートの歴史
2.チョコレートの流通
3.チョコレートの産地(28か国紹介)
コートジボワール/ガーナ/マダガスカル /タンザニア/コンゴ民主共和国/ドミニカ共和国/グレナダ/セントルシア/トリニダード・トバゴ/キューバ/エクアドル/ベネズエラ/ブラジル/コロンビア/ペルー/ボリビア/ホンジュラス/ニカラグア/メキシコ/コスタリカ/パナマ/ハワイ/インドネシア/フィリピン/ベトナム/パプアニューギニア/インド/オーストラリア
4.チョコレートの選び方
5.チョコレートの味わい方
6.チョコレートのレシピ(全24レシピ)
基本のガナッシュの作り方/小麦粉を使わない、チョコレートとアーモンドのバントケーキ/ピーナッツのジャンドゥーヤを使ったチョコレートスフレ/海塩を使ったメープルシロップとチョコレートのフォンダン/ダークチョコレートの焼きチーズケーキ /ザッハトルテ/ダークチョコレートとスタウトのケーキ /チェリーとチョコレートのムースバルサミコソース添え/新鮮なコリアンダーとレモンを使ったチョコレート/ワイルドガーリックのトリュフ/違いを楽しむトリュフ/チョコレートづくしのスイス風ブリオッシュ/シャンティクリームを使ったプロフィットロール/赤ワインのガナッシュを使ったチョコレートマカロン/ブルーベリーとホワイトチョコレートのタルトレット/ホワイトチョコレートとペカンのブロンディ/塩キャラメル、紅茶、イチジクを使ったブラウニープディング/縞模様クッキー/カカオ分100%チョコレートを使ったダックラグー/ズッキーニ入りキューバ風トマトソフリート/グアテマラ風スパイシーカカオドリンク/違いを楽しむフォンデュ/ジンジャーとフェンネルのアイスクリーム/チョコレートと蜂蜜のソルベ/クリケッツ・オブ・ザ・ナイト
チョコレート用語集
索引
おもしろいほど日常単語が身につく
英語&日本語(バイリンガル)かるた
東京書籍編集部/編
英語と日本語の両方で身の回りのものの名前を覚えるための読み上げモジュール付かるたゲームです。
起きてから寝るまでに日常的に使うもの、街や公園で必ず見かけるもの、食べもの、乗りもの、動物、植物など、常識として身につけておきたい600項目以上のものの名前を場面別ジャンル別に分けて収録しています。
すべての単語には、簡単な3つの文でそれぞれの単語を示すヒントも収録されており、このヒントを聴いてカードをとるゲームを繰り返し楽しんでいるうちに、ヒントの中で使われている定番のフレーズや叙述表現なども習得していけます。
イラストや文字に集中しながら、繰り返し音声を聴くことで、あっという間にイメージと言葉をまるごと結びつけて覚え、暗唱することもできるようになります。
●生活必須単語600語以上をみるみる覚えちゃう!
起きてから寝るまでに日常的に使うもの、街や公園で必ず見かけるもの、食べもの、乗りもの、動物、植物など、常識として身につけておきたい600項目以上の身の回りのものの名前を場面別ジャンル別に分けて収録しています。
●3ヒントクイズモードで簡単な言い回し表現も習得!
すべての単語には、簡単な3つの文でそれぞれの単語を示すヒントが収録されています。このヒントを聴いてカードをとるゲームを繰り返し楽しんでいるうちに、ヒントの中で使われている定番のフレーズや叙述表現なども習得していけます。
●遊んでいるうちに言葉が口から飛び出すようになる!
イラストや文字に集中しながら、繰り返し音声を聴くことで、あっという間にイメージと言葉をまるごと結びつけて覚え、暗唱することもできるようになります。
樹の手帳
散歩が楽しくなる
岩谷美苗/著
イチョウは絶滅危惧種? ケヤキにも花が咲くの? 「あの最後の一枚の葉が落ちたら……」とハラハラさせる例の葉ってなんの木? 絵本などで見る桃の葉って実は全然違うの!? などなど,誰かに話したくなるおもしろ雑学が100以上。街路/学校/公園/寺社/住宅街/里山と生息状況別に,樹木の基本データに加え,豊富な樹木の標本写真で葉や幹,花,実,冬芽などの細かい部分まで確認できる。散歩が楽しくなること間違いなしのハンディタイプの手帳。
温泉手帳 増補改訂版
松田忠徳/著
「源泉かけ流し」という言葉を生んだ温泉研究の第一人者・松田忠則氏による究極の温泉百科・ガイド。泉質別温泉地・ベスト旅館ガイド,効能,歴史,湯治,作法,料理から文学・土産ものまで温泉の魅力を徹底的に極めました!
死体鑑定医の告白
上野正彦/著
元東京都監察医務院長を務めた監察医である著者は、変死体がなぜ死にいたったかについて、長年にわたり、検死(2万体)・解剖(5千体)を行い、それをまとめた著書『死体は語る』は65万部を超えるベストセラーになりました。
その著者が「再鑑定」について初めて一冊の本にまとめたのが『監察医が泣いた死体の再鑑定』。変死体を検死、解剖をした結果に対し、おかしいのではないかと、警察、保険会社、または遺族から再鑑定の依頼があります。引き受けた著者は、なぜ最初の鑑定が間違っていたかを紐解いていきます。「溺死ではない、殺しだ。事故死ではない、病死だ。病死ではない、暴行死だ」。最初の鑑定の嘘を暴いていく様は、まさに上質なミステリーを読んでいるようにドラマチックです。
ときには裁判所で証人として最初の鑑定人と対峙したり、再鑑定の再々鑑定を提出したりと……事件は2転、3転していくスリリングな1冊で、本書は数々のテレビ番組で取り上げられ、大反響を呼びました。
今回の新刊『死体鑑定医の告白』は、再鑑定というコンセプトを引き継ぎ、よりドラマチックな案件がセレクションされた著者渾身の書き下ろしとなっております。
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