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趣味・実用 / 紙・電子の書籍

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お餅の便利帖_オンデマンド版


お餅の便利帖_オンデマンド版

飛田和緒/著
お正月だけじゃ、もったいないですよ! 調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。 日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。

ISBN:978-4-487-81732-0
定価1,980円(本体1,800円+税10%)
発売年月日:2023年12月19日

お餅の便利帖


お餅の便利帖

飛田和緒/著
お正月だけじゃ、もったいないですよ! 調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。 日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。

ISBN:978-4-487-81723-8
定価1,650円(本体1,500円+税10%)
発売年月日:2023年12月12日

我が家のおせち [決定版]	_オンデマンド版


我が家のおせち [決定版] _オンデマンド版

有元葉子
今年こそ、おせちを手作りしたくなる。 有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。 有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。 ●「はじめに」  世の中では暑い夏の最中から 〝お節商戦〟 が始まるのがこの頃の傾向です。我が家にはとんとご縁がないなあ、などと思いつつ夏の...

ISBN:978-4-487-81728-3
定価2,530円(本体2,300円+税10%)
発売年月日:2023年11月03日

我が家のおせち [決定版]


我が家のおせち [決定版]

有元葉子
今年こそ、おせちを手作りしたくなる。 有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。 有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。 ●「はじめに」  世の中では暑い夏の最中から 〝お節商戦〟 が始まるのがこの頃の傾向です。我が家にはとんとご縁がないなあ、などと思いつつ夏の...

ISBN:978-4-487-81653-8
定価2,200円(本体2,000円+税10%)
発売年月日:2023年10月18日

食堂いちじくの 精進おかず_オンデマンド版


食堂いちじくの 精進おかず_オンデマンド版

尾崎史江
「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。 精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。

ISBN:978-4-487-81695-8
定価2,090円(本体1,900円+税10%)
発売年月日:2023年07月12日

食堂いちじくの 精進おかず


食堂いちじくの 精進おかず

尾崎史江
「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。 精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。

ISBN:978-4-487-81652-1
定価1,980円(本体1,800円+税10%)
発売年月日:2023年06月30日

k.m.p.の、石コロ、ぐるぐる。_オンデマンド版


k.m.p.の、石コロ、ぐるぐる。_オンデマンド版

k.m.p.(ケー・エム・ピー)
旅の達人k.m.p.が大好きな石コロの世界を案内! 鉱物と岩石の疑問から、面白実験、国内・海外の石スポットまで、写真たっぷりの美しい図鑑としても楽しめる1冊! 石が好きだけど難しいことはわからない、でもイラストや図解や写真でやさしく説明されているなら知りたい・読んでみたい人向けに、k.m.p.が「自分のように理科が苦手でも読み通せる石の本がつくりたい」という気持ちをコンセプトに描いたコミックエッセイです。 以下、本書あとがきより抜粋。 石が好きになって、もっと深く知り...

ISBN:978-4-487-81678-1
定価1,925円(本体1,750円+税10%)
発売年月日:2023年05月22日

きちんと、おいしい! 乾物レシピ_オンデマンド版


きちんと、おいしい! 乾物レシピ_オンデマンド版

石原洋子
旬のおいしい時期に収穫した野菜や海産物を乾燥させた乾物は、とれたものを無駄にしない、常温で保存できるなど、優れた元祖・エコ食材として、SDGs時代の昨今、再び注目されています。 面倒と思われがちな乾物ですが、最近は、戻し時間が意外と短かったり、加工技術も進歩しており、時代に合わせて使いやすくなっています。定番の煮ものだけでなく、食感を生かしたサラダやあえもの、洋風やエスニックなどの炒めものや揚げものにしたりすると、違ったおいしさに出合えます。 乾物をもっと日々の食卓に! 忙しい日々のお...

ISBN:978-4-487-81669-9
定価1,870円(本体1,700円+税10%)
発売年月日:2023年05月17日

k.m.p.の、石コロ、ぐるぐる。


k.m.p.の、石コロ、ぐるぐる。

k.m.p.(ケー・エム・ピー)
旅の達人k.m.p.が大好きな石コロの世界を案内! 鉱物と岩石の疑問から、面白実験、国内・海外の石スポットまで、写真たっぷりの美しい図鑑としても楽しめる1冊! 石が好きだけど難しいことはわからない、でもイラストや図解や写真でやさしく説明されているなら知りたい・読んでみたい人向けに、k.m.p.が「自分のように理科が苦手でも読み通せる石の本がつくりたい」という気持ちをコンセプトに描いたコミックエッセイです。 以下、本書あとがきより抜粋。 石が好きになって、もっと深く知り...

ISBN:978-4-487-81545-6
定価1,430円(本体1,300円+税10%)
発売年月日:2023年05月01日

きちんと、おいしい! 乾物レシピ


きちんと、おいしい! 乾物レシピ

石原洋子
旬のおいしい時期に収穫した野菜や海産物を乾燥させた乾物は、とれたものを無駄にしない、常温で保存できるなど、優れた元祖・エコ食材として、SDGs時代の昨今、再び注目されています。 面倒と思われがちな乾物ですが、最近は、戻し時間が意外と短かったり、加工技術も進歩しており、時代に合わせて使いやすくなっています。定番の煮ものだけでなく、食感を生かしたサラダやあえもの、洋風やエスニックなどの炒めものや揚げものにしたりすると、違ったおいしさに出合えます。 乾物をもっと日々の食卓に! 忙しい日々のお...

ISBN:978-4-487-81651-4
定価1,650円(本体1,500円+税10%)
発売年月日:2023年04月24日

おやつはうちで作るもの_オンデマンド版


おやつはうちで作るもの_オンデマンド版

有元葉子
材料と道具さえあれば、おやつは意外と簡単に作れるものです。 本書では、娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきた、うちの定番おやつを紹介しています。 おやつ作りは、ただおいしさだけでなく、記憶に残るウキウキした楽しさを連れてきます。 「おやつ」とともに、かけがえのない「記憶」を作ってはいかがでしょう。

ISBN:978-4-487-81667-5
定価1,980円(本体1,800円+税10%)
発売年月日:2023年04月14日

今夜星がみたくなる 夜空の手帳


今夜星がみたくなる 夜空の手帳

渡部 潤一
星はなぜ光っている? 流れ星の正体は?  天の川ってそもそも何? 星の色はどうして異なる? …知っているようで知らない、星や星座、月、惑星などにまつわる、 気になる話がたっぷり詰まった、「夜空」が誰でも楽しくなる一冊。 ビニールカバー付き&スマホサイズの判型で持ち運びにも便利です。 ステキな写真とサクサク読めるわかりやすい解説で、 きっと今夜、星が見たくなる! 「星空浴」がしたくなる! <この本の魅力のポイント> ★幻想的で美しすぎる星景写真が多数。眺めるだけで癒さ...

ISBN:978-4-487-81578-4
定価1,760円(本体1,600円+税10%)
発売年月日:2023年04月06日

おやつはうちで作るもの


おやつはうちで作るもの

有元葉子
材料と道具さえあれば、おやつは意外と簡単に作れるものです。 本書では、娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきた、うちの定番おやつを紹介しています。 おやつ作りは、ただおいしさだけでなく、記憶に残るウキウキした楽しさを連れてきます。 「おやつ」とともに、かけがえのない「記憶」を作ってはいかがでしょう。

ISBN:978-4-487-81604-0
定価1,870円(本体1,700円+税10%)
発売年月日:2023年03月08日

村上祥子  おいしさの 極意


村上祥子 おいしさの 極意

村上祥子
毎日を「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」ために。村上祥子、料理家生活50年の経験からお伝えしたい知恵と工夫の集大成。 むずかしいことはひとつもなくて、だれでもできることばかり。ただ、おいしくなるには少しわけがある、ということなのです。 味もレシピも切り方次第/キャベツのせん切りもラクラク/チキンソテーを皮がパリパリに/パサつく食材も驚くほどしっとりに/ひき肉を極上の仕上がりに/焼魚をフライパンでもおいしく/揚げものをカラリと揚げる/同じ比率で茶わん蒸しとプリン/ゆで卵をツルンと...

ISBN:978-4-487-81642-2
定価1,870円(本体1,700円+税10%)
発売年月日:2023年01月31日

村上祥子  おいしさの 極意_オンデマンド版


村上祥子 おいしさの 極意_オンデマンド版

村上祥子
毎日を「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」ために。村上祥子、料理家生活50年の経験からお伝えしたい知恵と工夫の集大成。 むずかしいことはひとつもなくて、だれでもできることばかり。ただ、おいしくなるには少しわけがある、ということなのです。 味もレシピも切り方次第/キャベツのせん切りもラクラク/チキンソテーを皮がパリパリに/パサつく食材も驚くほどしっとりに/ひき肉を極上の仕上がりに/焼魚をフライパンでもおいしく/揚げものをカラリと揚げる/同じ比率で茶わん蒸しとプリン/ゆで卵をツルンと...

ISBN:978-4-487-81659-0
定価1,980円(本体1,800円+税10%)
発売年月日:2023年01月31日

マグネチック ポリドロン クリアタイプ スターターセット


マグネチック ポリドロン クリアタイプ スターターセット

東京書籍 出版事業部
ずけいであそぼ! カンタン! 自在! 教材クオリティ! 自由なアイデアをあそびながらカタチに! 正三角形・正方形・正五角形を、磁石でくっつけてあそぶ、図形学習教具に、半透明のクリアタイプが登場。 三角形をしきつめてみたり、正方形で立体をつくったり、 簡単、自在に楽しく遊べて、知らず知らずのうちに、思考力や図形センスが伸びる教具です。

ISBN:978-4-487-77316-9
定価14,300円(本体13,000円+税10%)
発売年月日:2022年10月26日

「酢」のレシピ_オンデマンド版

なくてはならない調味料
「酢」のレシピ_オンデマンド版

有元葉子
台所仕事をしていると酢は本当にえらい、縁の下の力持ちだと実感します。 料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。 私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など、酢のレシピと使い方を紹介。

ISBN:978-4-487-81636-1
定価1,870円(本体1,700円+税10%)
発売年月日:2022年08月24日

「酢」のレシピ

なくてはならない調味料
「酢」のレシピ

有元葉子
台所仕事をしていると酢は本当にえらい、縁の下の力持ちだと実感します。 料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。 私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など、酢のレシピと使い方を紹介。

ISBN:978-4-487-81603-3
定価1,760円(本体1,600円+税10%)
発売年月日:2022年08月03日

発酵食品でつくるシンプル養生レシピ

江戸の料理本に学ぶ
発酵食品でつくるシンプル養生レシピ

車 浮代/著
江戸の知恵満載! 身近な発酵食品を使った簡単レシピ集。 江戸料理と文化の研究家が、江戸時代の料理本や番付に掲載された、健康維持と養生につながる、身近な発酵食品の簡単レシピと歴史的背景、うんちくを紹介する。現代の食卓に並ぶレシピとしても十分通用し、元祖「映え」メニューや元祖デトックスの一皿も。ごはんにもお酒にも合いとにかく美味しいので、気楽につくれるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。

ISBN:978-4-487-81622-4
定価1,760円(本体1,600円+税10%)
発売年月日:2022年07月30日

発酵食品でつくるシンプル養生レシピ_オンデマンド版

江戸の料理本に学ぶ
発酵食品でつくるシンプル養生レシピ_オンデマンド版

車 浮代/著
江戸の知恵満載! 身近な発酵食品を使った簡単レシピ集。 江戸料理と文化の研究家が、江戸時代の料理本や番付に掲載された、健康維持と養生につながる、身近な発酵食品の簡単レシピと歴史的背景、うんちくを紹介する。現代の食卓に並ぶレシピとしても十分通用し、元祖「映え」メニューや元祖デトックスの一皿も。ごはんにもお酒にも合いとにかく美味しいので、気楽につくれるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。

ISBN:978-4-487-81628-6
定価1,870円(本体1,700円+税10%)
発売年月日:2022年07月30日

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