【東京書籍】一般書籍趣味・実用

食べきりサイズで作る　ジャムの本

田中博子／著

思い立ったら、気軽に。季節の実りを閉じ込めよう。分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！

ISBN：978-4-487-81768-9
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2025年01月17日

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食べきりサイズで作る　ジャムの本_オンデマンド版

田中博子／著

思い立ったら、気軽に。季節の実りを閉じ込めよう。分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！

ISBN：978-4-487-81829-7
定価2,090円（本体1,900円＋税10%）
発売年月日：2025年01月17日

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現代人にこそ、大豆が必要ですこれまでに発行した単行本のタイトル数581、出版部数はなんと累計1290万部。その半世紀におよぶ足跡は、現在ギネス世界記録に申請中。電子レンジ料理の第一人者・村上祥子、82歳。筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。大豆はやっぱりスゴイ！・アミノ酸スコア100。必須アミノ酸全てを含む植物性たんぱく源。・骨粗しょう症予防に効果を得られる大豆イソフラボンが豊富。・難...

ISBN：978-4-487-81828-0
定価2,090円（本体1,900円＋税10%）
発売年月日：2024年12月23日

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古くて新しい　今こそ大豆

村上祥子／著

現代人にこそ、大豆が必要ですこれまでに発行した単行本のタイトル数581、出版部数はなんと累計1290万部。その半世紀におよぶ足跡は、現在ギネス世界記録に申請中。電子レンジ料理の第一人者・村上祥子、82歳。筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。大豆はやっぱりスゴイ！・アミノ酸スコア100。必須アミノ酸全てを含む植物性たんぱく源。・骨粗しょう症予防に効果を得られる大豆イソフラボンが豊富。・難...

ISBN：978-4-487-81819-8
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2024年12月20日

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子どもだけでつくれる　焼かないお菓子_オンデマンド版

原亜樹子／著

子ども料理本の、決定版！（１）すごい！　焼かなくても、チーズケーキやチョコレードバーができちゃう!? 火を使わないから、子どもだけでも安全に、おいしく作れます。「おうちの人と一緒にやってみよう」では、プリンやカスタードに挑戦。（２）道具やうつわをあらうタイミングがよくわかる、おかたづけマークつき。調理手順に道具やうつわを洗うタイミングなどを盛り込み、「作るのはいいけれど、片付けが大変！」というご家庭の悩みを解消します。（３）小学生から使えるレシピのほかに、おもしろい豆...

ISBN：978-4-487-81822-8
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2024年12月19日

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子どもだけでつくれる　焼かないお菓子

原亜樹子／著

子ども料理本の、決定版！（１）すごい！　焼かなくても、チーズケーキやチョコレードバーができちゃう!? 火を使わないから、子どもだけでも安全に、おいしく作れます。「おうちの人と一緒にやってみよう」では、プリンやカスタードに挑戦。（２）道具やうつわをあらうタイミングがよくわかる、おかたづけマークつき。調理手順に道具やうつわを洗うタイミングなどを盛り込み、「作るのはいいけれど、片付けが大変！」というご家庭の悩みを解消します。（３）小学生から使えるレシピのほかに、おもしろい豆...

ISBN：978-4-487-81818-1
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2024年12月16日

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日々の料理、時々ごちそう　まどかの台所_オンデマンド版

柏木円／著

伊賀の窯元に生まれ、結婚・独立。生家近くに、夫と二人で仕事場を持ち、ロクロ仕事をしながら、夫婦二人で暮らす。円（ルビ：まどか）さんの、シンプルだけど味わい深い、日々をていねいに食べて、暮らすヒント。［書籍オビより］円さんの仕事のあとの楽しみは晩酌。その日のお酒に合う料理を自身の感覚で好みの味に仕上げる。円さんが作った料理が、自作の器や骨董の器に何気なく盛られる、シンプルだけど味わい深くお酒をゆったり楽しみたくなります。緑の濃い田んぼや山なみが美しい伊賀。円さんの本を開くたび...

ISBN：978-4-487-81824-2
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2024年11月20日

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日々の料理、時々ごちそう　まどかの台所

柏木円／著

伊賀の窯元に生まれ、結婚・独立。生家近くに、夫と二人で仕事場を持ち、ロクロ仕事をしながら、夫婦二人で暮らす。円（ルビ：まどか）さんの、シンプルだけど味わい深い、日々をていねいに食べて、暮らすヒント。［書籍オビより］円さんの仕事のあとの楽しみは晩酌。その日のお酒に合う料理を自身の感覚で好みの味に仕上げる。円さんが作った料理が、自作の器や骨董の器に何気なく盛られる、シンプルだけど味わい深くお酒をゆったり楽しみたくなります。緑の濃い田んぼや山なみが美しい伊賀。円さんの本を開くたび...

ISBN：978-4-487-81720-7
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2024年11月06日

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シンプルに無駄なく
85歳、ノンナさんの食卓_オンデマンド版

北村光世／著

鎌倉で、日々ハーブと向き合うひとり暮らし。地中海式食事 in Japan を実践し、今日も元気に稲村ケ崎の坂を上り下り――。お孫さんからは親しみを込めて「ノンナさん」と呼ばれています。 19歳で単身渡米。そこでハーブと出合い、以来60余年。ハーブに導かれ、守られ、お伝えするのは、人生100年時代の食べることの大切さ。食文化研究とハーブ料理のレジェンドが至った現在地です。

ISBN：978-4-487-81821-1
定価2,090円（本体1,900円＋税10%）
発売年月日：2024年10月18日

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シンプルに無駄なく
85歳、ノンナさんの食卓

北村光世／著

鎌倉で、日々ハーブと向き合うひとり暮らし。地中海式食事 in Japan を実践し、今日も元気に稲村ケ崎の坂を上り下り――。お孫さんからは親しみを込めて「ノンナさん」と呼ばれています。 19歳で単身渡米。そこでハーブと出合い、以来60余年。ハーブに導かれ、守られ、お伝えするのは、人生100年時代の食べることの大切さ。食文化研究とハーブ料理のレジェンドが至った現在地です。

ISBN：978-4-487-81815-0
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2024年10月11日

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Thalasso Hobbyer　たらそほびや

Thalasso Hobbyer　たらそほびや／著

世界中に熱狂的なファンを持つ「Thalasso Hobbyer　たらそほびや」の初作品集。英語と日本語のバイリンガル表記で、世界中のたらそほびやファンはもちろん初めて見る方にも、余すことなく魅力を伝えます。 YouTubeやSNSにはない作品の世界観、詰め込まれている物語や裏話、具体的な製作技術や製作のコツ、作品で使われている道具や材料など、ファンが知りたがっている情報を満載した、まさにファン垂涎の本です。ファンはもちろん初めて見る方も「たらそ沼」に引きずり込まれてください。 ...

ISBN：978-4-487-81738-2
定価3,630円（本体3,300円＋税10%）
発売年月日：2024年08月19日

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新レゴアイデアブック

DK社／編著　五十嵐加奈子／訳

レゴブックシリーズでも特に人気が高い『レゴアイデアブック』の全面改訂版。すべてニューモデルで新登場！ひらめきと創造力で、無限のアイデアを生みだそう！ヒントや裏技を学び、組み立てのうでを上げよう。レゴのアイデアは無限大！次は何を組み立てる？

ISBN：978-4-487-81722-1
定価3,960円（本体3,600円＋税10%）
発売年月日：2024年04月22日

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お餅の便利帖_オンデマンド版

飛田和緒／著

お正月だけじゃ、もったいないですよ！調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。

ISBN：978-4-487-81732-0
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2023年12月19日

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お餅の便利帖

飛田和緒／著

お正月だけじゃ、もったいないですよ！調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」。

ISBN：978-4-487-81723-8
定価1,650円（本体1,500円＋税10%）
発売年月日：2023年12月12日

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我が家のおせち [決定版] _オンデマンド版

有元葉子

今年こそ、おせちを手作りしたくなる。有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。 ●「はじめに」　世の中では暑い夏の最中から〝お節商戦〟が始まるのがこの頃の傾向です。我が家にはとんとご縁がないなあ、などと思いつつ夏の...

ISBN：978-4-487-81728-3
定価2,530円（本体2,300円＋税10%）
発売年月日：2023年11月03日

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我が家のおせち [決定版]

有元葉子

今年こそ、おせちを手作りしたくなる。有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。 ●「はじめに」　世の中では暑い夏の最中から〝お節商戦〟が始まるのがこの頃の傾向です。我が家にはとんとご縁がないなあ、などと思いつつ夏の...

ISBN：978-4-487-81653-8
定価2,200円（本体2,000円＋税10%）
発売年月日：2023年10月18日

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食堂いちじくの精進おかず_オンデマンド版

尾崎史江

「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。

ISBN：978-4-487-81695-8
定価2,090円（本体1,900円＋税10%）
発売年月日：2023年07月12日

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食堂いちじくの精進おかず

尾崎史江

「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。

ISBN：978-4-487-81652-1
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2023年06月30日

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k.m.p.の、石コロ、ぐるぐる。_オンデマンド版

k.m.p.（ケー・エム・ピー）

旅の達人k.m.p.が大好きな石コロの世界を案内！　鉱物と岩石の疑問から、面白実験、国内・海外の石スポットまで、写真たっぷりの美しい図鑑としても楽しめる１冊！石が好きだけど難しいことはわからない、でもイラストや図解や写真でやさしく説明されているなら知りたい・読んでみたい人向けに、k.m.p.が「自分のように理科が苦手でも読み通せる石の本がつくりたい」という気持ちをコンセプトに描いたコミックエッセイです。以下、本書あとがきより抜粋。石が好きになって、もっと深く知り...

ISBN：978-4-487-81678-1
定価1,925円（本体1,750円＋税10%）
発売年月日：2023年05月22日

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きちんと、おいしい！　乾物レシピ_オンデマンド版

石原洋子

旬のおいしい時期に収穫した野菜や海産物を乾燥させた乾物は、とれたものを無駄にしない、常温で保存できるなど、優れた元祖・エコ食材として、SDGs時代の昨今、再び注目されています。面倒と思われがちな乾物ですが、最近は、戻し時間が意外と短かったり、加工技術も進歩しており、時代に合わせて使いやすくなっています。定番の煮ものだけでなく、食感を生かしたサラダやあえもの、洋風やエスニックなどの炒めものや揚げものにしたりすると、違ったおいしさに出合えます。乾物をもっと日々の食卓に！　忙しい日々のお...

ISBN：978-4-487-81669-9
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2023年05月17日

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