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趣味・実用 / 紙・電子の書籍
睡眠を科学する
ヘザー ダーウォル=スミス／著 櫻井 武／監修
「なぜ、毎朝4時半に目が覚めるのか？」「睡眠を増やせば認知症を予防できる？」
情報があふれる現代、睡眠は最もホットな話題ですが、その情報の洪水は時に私たちを圧倒し、「眠らなければ」という新たな不安を生み出しています。そして、その不安こそが、質の高い眠りを遠ざける最大の要因かもしれません。
本書のメッセージはシンプルです。「心配しないで！」
人間は生物学的に眠るようプログラムされています。著者のヘザー・ダーウォール＝スミスは、睡眠を巡る神話や流行を切り抜け、純粋な科学的知見だけを届けま...
ISBN：978-4-487-81865-5
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2026年04月27日
美容を科学する
ミシェル ワン／著 友利 新／監修 山本 晴代／監修
ネット上に氾濫する未検証の情報に危惧を抱き、2011年に「Lab Muffin Beauty Science」を創設した化学者ミシェル・ワンによる１冊。ブログやYouTubeに寄せられた、「高価な製品のほうが優れているのだろうか？」「髪や爪は何でできている？」「スキンケアとクリニックでの治療の違いは？」「美肌サプリメントの科学的エビデンスは？」「シワを目立たなくするにはどうすればいいか？」「髪や爪は何でできている？」「メイクを長持ちさせるには？」といった多岐にわたる疑問に対し、科学的根拠に...
ISBN：978-4-487-81866-2
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2026年04月27日
更年期を科学する
フィリッパ ケイ／著 対馬 ルリ子／監修
日本ではまだ珍しい「最新の更年期ケア」が、一目でわかる一冊。
更年期の悩みは、ガマンするものではなく「科学で解決するもの」。本書は、更年期医療の先進国であるイギリスの最新アプローチを、豊富なビジュアルで分かりやすく解き明かした革新的なガイドブックです。
本書の最大の特徴は、症状をただ羅列するのではなく、「体の中で何が起きているのか」を精密な図解で可視化している点です。「なぜ？」がわかれば、更年期への恐怖も軽減します。ホットフラッシュや動悸など、よくある症状についてもしっかり解説。
...
ISBN：978-4-487-81867-9
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2026年04月27日
たっぷりカピバラ
渡辺 克仁／著
カピバラ本の決定版！ 魅力たっぷりの写真集。
かわいくて癒されるカピバラ写真がたっぷり！
１冊で大満足のカピバラ写真集。
カピバラにまつわる知識や、知って得するカピバラ情報、そして全国のカピバラスポットに関するガイドも大充実。
ブラジルで生きる、野生のカピバラの姿も収録。
熱いカピバラ愛がみっちり詰まった、どっぷりカピバラにはまれる一冊。
この本があれば、いつも心にカピバラを住まわせることができます！
ISBN：978-4-487-81813-6
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2025年12月24日
［新装版］ 粥百選_オンデマンド版
［精進編］高梨尚之・［中華編］横浜中華街 翠香園／著
精進料理の禅味と中華料理の滋味の共演。日本が誇る精進料理の「滋味」溢れる精進粥50品と、中国の家庭でも楽しまれているような「滋養」たっぷりな代表的な中華粥を50品、あわせて100選。
さらにそれにあうおかずそれぞれを10品ずつ収録。
精進、中華それぞれの「基本の白粥」の炊き方も詳述。
体調を崩したときはもと...
ISBN：978-4-487-81882-2
定価3,190円（本体2,900円＋税10%）
発売年月日：2025年12月12日
［新装版］ 粥百選
［精進編］高梨尚之・［中華編］横浜中華街 翠香園／著
精進料理の禅味と中華料理の滋味の共演。日本が誇る精進料理の「滋味」溢れる精進粥50品と、中国の家庭でも楽しまれているような「滋養」たっぷりな代表的な中華粥を50品、あわせて100選。
さらにそれにあうおかずそれぞれを10品ずつ収録。
精進、中華それぞれの「基本の白粥」の炊き方も詳述。
体調を崩したときはもと...
ISBN：978-4-487-81881-5
定価2,640円（本体2,400円＋税10%）
発売年月日：2025年12月01日
SHOHEI OHTANI_オンデマンド版
J・P・ホーンストラ／著 田代学／監訳 丹羽 美佳子／協力
2025年6月、二刀流復活！
強豪ドジャースへの移籍、結婚発表、元通訳の裏切り、史上初めての50-50、念願のワールドシリーズ制覇、そしてMVP……。
MLBとドジャースを知り尽くした米国人記者・ホーンストラと、全米野球記者協会理事を務めた初めてのアジア人・田代学が、この史上最高の野球選手・大谷翔平の伝説的一年を徹底検証する。
さらに、2025年シーズンの活躍も収録し、ロサンゼルス・ドジャース移籍後のShohei Ohtaniをつぶさに追体験。
圧巻の352ページ、骨太のドキュ...
ISBN：978-4-487-81863-1
定価3,630円（本体3,300円＋税10%）
発売年月日：2025年08月22日
SHOHEI OHTANI:YEARS in LA DODGERS
J・P・ホーンストラ／著 田代学／監訳 丹羽 美佳子／協力
史上最高の野球選手・大谷翔平。2025年6月、ついに二刀流復活！
強豪ドジャースへの移籍、結婚発表、元通訳の裏切り、史上初めての50-50、念願のワールドシリーズ制覇、そしてMVP……。
MLBとドジャースを知り尽くした米国人記者・ホーンストラと、全米野球記者協会理事を務めた初めてのアジア人・田代学が、大谷翔平の伝説的な2024年を徹底検証し、ドジャース移籍から現在までを追体験する。
圧巻の360ページ、骨太のドキュメントがこの夏、誕生！
ISBN：978-4-487-81775-7
定価2,200円（本体2,000円＋税10%）
発売年月日：2025年08月19日
段取り八分
有元葉子／著
段取り力があれば、無駄なく過不足なくおいしく「段取り八分、仕事二分」という言葉がありますが、料理も、準備や段取りをしっかりしておけば、スムーズにおいしく仕上がり、料理を楽しめるようになります。
有元さんがごく自然に行っている、合理性に裏打ちされた工夫と、心躍る愉しさを。
――料理の段取りには心躍る愉しさがあります
元祖キャベツメンチから、ベトナム風揚げ春巻き、厚揚げで作る白あえ、五目中華スープ、トマトソースのショートパスタ、特製ハンバーガー、ちらしずし、お雑煮、朝ごはんやお弁当まで。
ISBN：978-4-487-81820-4
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2025年06月02日
サンドイッチ・バー_オンデマンド版
坂田阿希子／著
お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。
それを考えるのがたまらなく好きだ。
サンドイッチを作るとき、わたしはいつも気持ちのいい緊張感に包まれる。 食べたときの食感や味の構造、アクセントになるような風味や香り。そしてなんといってもストンと切り分けたときの切り口の凛とした佇まいを考える。とにかく丹精込めて作るのだ。
サンドイッチこそ、緻密な構造で作るべき料理ではないかと考えている。だからこそ、とっておきのお酒に合わせて、ゆったりとした大切な夜の時間に合わせて作...
ISBN：978-4-487-81836-5
定価2,860円（本体2,600円＋税10%）
発売年月日：2025年02月19日
サンドイッチ・バー
坂田阿希子／著
お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。
それを考えるのがたまらなく好きだ。
サンドイッチを作るとき、わたしはいつも気持ちのいい緊張感に包まれる。 食べたときの食感や味の構造、アクセントになるような風味や香り。そしてなんといってもストンと切り分けたときの切り口の凛とした佇まいを考える。とにかく丹精込めて作るのだ。
サンドイッチこそ、緻密な構造で作るべき料理ではないかと考えている。だからこそ、とっておきのお酒に合わせて、ゆったりとした大切な夜の時間に合わせて作...
ISBN：978-4-487-81816-7
定価2,200円（本体2,000円＋税10%）
発売年月日：2025年02月17日
食べきりサイズで作る ジャムの本
田中 博子／著
思い立ったら、気軽に。季節の実りを閉じ込めよう。
分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。
もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。
みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！
ISBN：978-4-487-81768-9
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2025年01月17日
食べきりサイズで作る ジャムの本_オンデマンド版
田中 博子／著
思い立ったら、気軽に。季節の実りを閉じ込めよう。
分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。
もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。
みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！
ISBN：978-4-487-81829-7
定価2,530円（本体2,300円＋税10%）
発売年月日：2025年01月17日
古くて新しい 今こそ大豆_オンデマンド版
村上 祥子／著
現代人にこそ、大豆が必要です
これまでに発行した単行本のタイトル数581、出版部数はなんと累計1290万部。
その半世紀におよぶ足跡は、現在ギネス世界記録に申請中。
電子レンジ料理の第一人者・村上祥子、82歳。
筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。
現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。
大豆はやっぱりスゴイ！
・アミノ酸スコア100。必須アミノ酸全てを含む植物性たんぱく源。
・骨粗しょう症予防に効果を得られる大豆イソフラボンが豊富。
・難...
ISBN：978-4-487-81828-0
定価2,530円（本体2,300円＋税10%）
発売年月日：2024年12月23日
古くて新しい 今こそ大豆
村上 祥子／著
現代人にこそ、大豆が必要です
これまでに発行した単行本のタイトル数581、出版部数はなんと累計1290万部。
その半世紀におよぶ足跡は、現在ギネス世界記録に申請中。
電子レンジ料理の第一人者・村上祥子、82歳。
筋肉を落とさず、一日1万歩を歩き、生活習慣病とは無縁。
現在も第一線で活躍する秘訣は「大豆」にあり。
大豆はやっぱりスゴイ！
・アミノ酸スコア100。必須アミノ酸全てを含む植物性たんぱく源。
・骨粗しょう症予防に効果を得られる大豆イソフラボンが豊富。
・難...
ISBN：978-4-487-81819-8
定価1,980円（本体1,800円＋税10%）
発売年月日：2024年12月20日
子どもだけでつくれる 焼かないお菓子_オンデマンド版
原 亜樹子／著
子ども料理本の、決定版！
（１）すごい！ 焼かなくても、チーズケーキやチョコレードバーができちゃう!?
火を使わないから、子どもだけでも安全に、おいしく作れます。「おうちの人と一緒にやってみよう」では、プリンやカスタードに挑戦。
（２）道具やうつわをあらうタイミングがよくわかる、おかたづけマークつき。
調理手順に道具やうつわを洗うタイミングなどを盛り込み、「作るのはいいけれど、片付けが大変！」というご家庭の悩みを解消します。
（３）小学生から使えるレシピのほかに、おもしろい豆...
ISBN：978-4-487-81822-8
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2024年12月19日
子どもだけでつくれる 焼かないお菓子
原 亜樹子／著
子ども料理本の、決定版！
（１）すごい！ 焼かなくても、チーズケーキやチョコレードバーができちゃう!?
火を使わないから、子どもだけでも安全に、おいしく作れます。「おうちの人と一緒にやってみよう」では、プリンやカスタードに挑戦。
（２）道具やうつわをあらうタイミングがよくわかる、おかたづけマークつき。
調理手順に道具やうつわを洗うタイミングなどを盛り込み、「作るのはいいけれど、片付けが大変！」というご家庭の悩みを解消します。
（３）小学生から使えるレシピのほかに、おもしろい豆...
ISBN：978-4-487-81818-1
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2024年12月16日
日々の料理、時々ごちそう まどかの台所_オンデマンド版
柏木 円／著
伊賀の窯元に生まれ、結婚・独立。生家近くに、夫と二人で仕事場を持ち、ロクロ仕事をしながら、夫婦二人で暮らす。円（ルビ：まどか）さんの、シンプルだけど味わい深い、日々をていねいに食べて、暮らすヒント。
［書籍オビより］
円さんの仕事のあとの楽しみは晩酌。その日のお酒に合う料理を自身の感覚で好みの味に仕上げる。円さんが作った料理が、自作の器や骨董の器に何気なく盛られる、シンプルだけど味わい深くお酒をゆったり楽しみたくなります。
緑の濃い田んぼや山なみが美しい伊賀。円さんの本を開くたび...
ISBN：978-4-487-81824-2
定価2,420円（本体2,200円＋税10%）
発売年月日：2024年11月20日
日々の料理、時々ごちそう まどかの台所
柏木 円／著
伊賀の窯元に生まれ、結婚・独立。生家近くに、夫と二人で仕事場を持ち、ロクロ仕事をしながら、夫婦二人で暮らす。円（ルビ：まどか）さんの、シンプルだけど味わい深い、日々をていねいに食べて、暮らすヒント。
［書籍オビより］
円さんの仕事のあとの楽しみは晩酌。その日のお酒に合う料理を自身の感覚で好みの味に仕上げる。円さんが作った料理が、自作の器や骨董の器に何気なく盛られる、シンプルだけど味わい深くお酒をゆったり楽しみたくなります。
緑の濃い田んぼや山なみが美しい伊賀。円さんの本を開くたび...
ISBN：978-4-487-81720-7
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2024年11月06日
シンプルに無駄なく
85歳、ノンナさんの食卓_オンデマンド版
北村光世／著
鎌倉で、日々ハーブと向き合うひとり暮らし。
地中海式食事 in Japan を実践し、
今日も元気に稲村ケ崎の坂を上り下り――。
お孫さんからは親しみを込めて「ノンナさん」と呼ばれています。
19歳で単身渡米。そこでハーブと出合い、以来60余年。
ハーブに導かれ、守られ、お伝えするのは、
人生100年時代の食べることの大切さ。
食文化研究とハーブ料理のレジェンドが至った現在地です。
ISBN：978-4-487-81821-1
定価2,530円（本体2,300円＋税10%）
発売年月日：2024年10月18日