文筆家、大衆料理研究家。「横濱カレーミュージアム」初代名誉館長。各種媒体で飲食店の情報記事などを執筆する傍ら、外食のプロデュースなども行う。自ら手掛けたレトルトカレー「鳥肌の立つカレー」シリーズをMCC食品より全国販売中。主な著書は『東京カレー食べつくしガイド104/380店』『最後の贅沢 週末はカレー日和』（講談社＋α文庫）、『小野員裕の絶品カレー食べつくしガイド』（スタジオDNA）、『魂のラーメン』（プレジデント社）『ラーメンのある町へ』（新潮社）、『作務衣着た主人の店にうまいものはない』（双葉社）、『東京接待奉行』（オークラ出版）、『味わい銭湯と近くの旨い店』（インフォレスト）など多数。

企画、編集、ライター、イベントプロデューサー。ライフワークは旅と食と音楽。旅先で出会った激ウマ料理の完全再現を目指す“再現料理家”の肩書きを持つ。2009年から〈Tonny＆Sebastian〉名義で、カレーを主とした、料理とお酒を提供するカレー・バーの営業を不定期に行う。編著として、『TOKYOリトルアジアの歩き方』『ニッポン・リトルアジア探検隊』」（新紀元社）、『路地裏の激ウマごはん』（シンコーミュージック）、『タイの街角ごはん』『スープカレーナビ』『激辛道』（アスペクト）などがある。本書のレシピをすべて担当した。