東京書籍

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オードブル教本

オードブル教本

坂田阿希子

ISBN:978-4-487-81499-2
定価1,650円(本体1,500円+税10%)
発売年月日:2021年11月11日
ページ数:128
判型:B5判(257㎜×182㎜)/並製

解説:
どこか懐かしくも、新しい。オードブルを召し上がれ!
人気の「教本」シリーズ、今回のテーマは「オードブル」。
お酒とともに楽しむもよし、色々盛り合わせてもよし。ひとりでも、みんなでも、好きに楽しむ魅惑の「オードブル」。
「教本」シリーズ刊行10周年! シリーズ累計10万部突破!

イクラとサワークリームのブリニ & スモークサーモンとレモンバターのブリニ

パプリカのムース

タブレ

コールドビーフせん切り野菜添え

パテ・ド・カンパーニュ

白身魚のラビゴットソース

著者情報

坂田阿希子(サカタアキコ)
料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。
プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。
著書に『パワーサラダ』『坂田阿希子の肉料理』(ともに文化出版局)、『サンドイッチ教本』、『スープ教本』、『サラダ教本』『洋食教本』『おやつ教本』(すべて東京書籍)など多数。