超定番のスープから，ちょっと手の込んだスープ，今人気の中国・韓国のスープにボルシチなどの煮込み料理まで，スープの基本図書。

定番のコンビネーションサラダから，ちょっと手の込んだサラダ，今人気のエスニックなサラダにお食事サラダまで，サラダの基本図書。

洋食の定番から、腕まくりして作りたい煮込み料理に、ひと手間かけた副菜のレシピ、プラスのおいしさの基本も含め全100項目。

超定番のホットケーキ、ドーナツ、プリンとロールケーキ、クッキーなど、ちょっとした洋菓子、自家製クリームソーダやどら焼きまで。