東京書籍

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洋食教本

洋食教本

坂田阿希子/著

ISBN:978-4-487-80867-0
本体価格1,500円
発売年月日:2014年04月18日
ページ数:128頁
判型:B5

解説:
ハンバーグ、スコッチエッグ、クロケット、カツレツ、フライなどの洋食の定番から、
腕まくりして作りたいビーフシチューやボルシチなどの煮込み料理、
サラダ、スープ、スパゲッティ、カレーのバリエーションに、
にんじんのグラッセやオニオンリングなどのサイドディッシュ、
オムライスやハヤシライス、ピラフなどのご飯ものまで。
レシピに加えて、ベシャメルソースやブイヨン、マヨネーズやタルタルソースなど、おいしさの基本を織り交ぜ、100の項目で構成した、洋食の基本図書。

著者情報

坂田阿希子(サカタアキコ)