悦楽料理研究家、フードスタイリスト。大学在学中に京都左京区にあったスペイン料理と無国籍料理店でアルバイトをし、料理と酒の世界に目覚める。卒業後、レストランプロデュース会社に勤務。その後、食品メーカー、出版社とサラリーマン生活を送るが、厨房好きがおさまらず、カレーの移動販売を開始。現在は食品メーカー、調理器具メーカー、雑誌、ウェブなどでレシピの提案、スチール&ムービー撮影のスタイリング、イベントフードの企画、レストランコンセプトメークなどで活躍

料理記者歴50年、日本列島東西南北、生涯5000杯の鍋を食した鍋の達人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)