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おうちで本格鍋料理_オンデマンド版

おうちで本格鍋料理_オンデマンド版

出倉吾朗/著,長谷川清一/著

ISBN:978-4-487-81179-3
定価1,485円(本体1,350円+税10%)
発売年月日:2018年06月30日
ページ数:112頁
判型:B5

解説:
おうちで手軽に本格的な鍋料理を楽しもう!鍋料理が得意な料理研究家と,全国の鍋を取材して50年の編集者が贈る,専門店からおいしく仕上がるコツを教えてもらえる,厳選!人気の鍋37種のレシピ集。

著者情報

出倉吾朗(デクラゴロウ)
悦楽料理研究家、フードスタイリスト。大学在学中に京都左京区にあったスペイン料理と無国籍料理店でアルバイトをし、料理と酒の世界に目覚める。卒業後、レストランプロデュース会社に勤務。その後、食品メーカー、出版社とサラリーマン生活を送るが、厨房好きがおさまらず、カレーの移動販売を開始。現在は食品メーカー、調理器具メーカー、雑誌、ウェブなどでレシピの提案、スチール&ムービー撮影のスタイリング、イベントフードの企画、レストランコンセプトメークなどで活躍

著者情報

長谷川清一(はせがわ せいいち)
料理記者歴50年、日本列島東西南北、生涯5000杯の鍋を食した鍋の達人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)