1943年生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後，ラジオ東京（現・東京放送）に入社。フランス料理批評，料理研究に専念するため89年に退社。現在に至るまでレストラン批評の第一人者として活躍している。グルメ本の草分けである名著『グルマン』（新潮社）の著者（山本益博氏との共著）としても有名で，和洋中料理全般にわたるその膨大な知識と長年の経験は，食通の間で絶大な信頼を得ている。著書に『東京 五つ星の蕎麦』（弊社）をはじめ，東京のフランス料理ガイド『エピキュリアン』（丸善），『メニューの読み方』（平凡社），『レストランの美食学』（駸々堂出版），『西洋料理メニュー事典』（アートダイジェスト）など多数。