趣味・実用 / 紙・電子の書籍
旬のうまい魚を知る本
野村祐三
季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
ISBN：978-4-487-79777-6
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2002年08月01日
ISBN：978-4-487-79777-6
定価1,870円（本体1,700円＋税10%）
発売年月日：2002年08月01日