東京書籍

 

洋食教本
坂田阿希子/著
  • ISBN:978-4-487-80867-0
  • 本体価格1,500円
  • 発売年月:2014-04-18
  • 体裁:  128頁
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タイトル(内容見本) 洋食教本サンプル

洋食教本サンプル6-7ページ

洋食教本サンプル12-13ページ

洋食教本サンプル94-95ページ
ハンバーグ、スコッチエッグ、クロケット、カツレツ、フライなどの洋食の定番から、
腕まくりして作りたいビーフシチューやボルシチなどの煮込み料理、
サラダ、スープ、スパゲッティ、カレーのバリエーションに、
にんじんのグラッセやオニオンリングなどのサイドディッシュ、
オムライスやハヤシライス、ピラフなどのご飯ものまで。
レシピに加えて、ベシャメルソースやブイヨン、マヨネーズやタルタルソースなど、おいしさの基本を織り交ぜ、100の項目で構成した、洋食の基本図書。

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