東京書籍

 

おうちで本格エスニック
チュアン・ホアン・カイン/著
  • ISBN:978-4-487-80677-5
  • 本体価格1,200円
  • 発売年月:2012-06-28
  • 体裁:  112頁
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タイとベトナムを中心に、インドネシア、カンボジア、シンガポール、マレーシア、マカオの代表的な料理40を厳選したレシピ集。
ヘルシーでスパイシーで、エキゾチックでお洒落で、しかも短時間で作れるのが、アジアン・エスニック!
基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、初級者から上級者まで満足!おうちが「カフェ」になる!

著者情報

チュオン・ホアン・カィン(チュオン ホアン カィン)
ニャー・ヴェトナム 恵比寿本店 料理長

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