東京書籍

 

おうちで本格イタリアン
松原利明・星合 創/著
  • ISBN:978-4-487-80670-6
  • 本体価格1,200円
  • 発売年月:2012-04-18
  • 体裁:  112頁
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パスタ、ピッツアを中心に、特色豊かな各地方料理、ドルチェまで、イタリアンの定番メニューを厳選した43のレシピ集。
家庭でおいしくピッツァを焼く方法を本書オリジナルで考案。手打ちパスタの作り方ももちろん解説。
基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、初級者から上級者まで大満足!

著者情報

松原 利明(マツバラ トシアキ)
銀座ポルトファーロ料理長

著者情報

星合 創(ホシアイ ソウ)
ピッツェリア・フェルマータ船橋店 料理長

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